GLIFOSATO? CONOSCIAMOLO MEGLIO

È sicura la pasta che mangiamo? C’è ancora polemica e confusione attorno alla questione glifosato, dal momento che sta venendo ritrovato in alcuni dei cibi che fanno parte della nostra dieta quotidiana, come pasta e legumi. Il glifosato è l’ingrediente principale dell’erbicida disseccante più efficace e, per questo, diffuso al mondo. È usato largamente in […]

E’ TEMPO DI FAVE

È tempo di fave! Vegetale dalla personalità schietta e genuina, caratterizzato da freschezza, consistenza croccante, sapore erbaceo e retrogusto amarognolo: le fave o si amano o si odiano. Simbolo della primavera, sono consumate di frequente durante i primi pic-nic della stagione, anche grazie alla loro connotazione conviviale, che porta volentieri a condividerle, sbucciarle e consumarle […]

ACCOGLIAMO LA PRIMAVERA

ACCOGLIAMO LA PRIMAVERA! Suggerimenti per un rinnovamento fisico e mentale Se riuscissimo ad ispirarci e ad adattarci al meglio ad ogni stagione che ci si presenta, la primavera sarebbe anche per noi un periodo di rinascita e crescita. È arrivato il momento di sgranchire le ossa, sciogliere le tensioni fisiche e mentali accumulate durante l’inverno […]

DILLO CON UN FIORE

DILLO CON I FIORI POI MANGIALI Piccante come la calendula, vivace come l’ibisco, pepato come il ravanello. I fiori non solo più solo una decorazione, ma possono essere ingredienti chiave di una cucina colorata, saporita e fantasiosa. Non solo i tradizionali fiori di zucca. I fiori eduli, cioè commestibili, possono essere gli ingredienti chiave delle […]

VINO VEGANO E BIO, COME E PERCHE’

Rosso o bianco che sia, il vino è una passione che accomuna milioni di persone in tutto il mondo. E’ una passione che ha radici lontane e che oggi è un mondo senza confini e in continua evoluzione. Accanto alle diatribe di sempre come quelle tra vini italiani e francesi, nascono nuove categorie come i […]

FRUTTA E VERDURA: LA BLACK LIST DEI CIBI PIU’ CONTAMINATI

Lo stiamo vedendo con i nostri occhi: gli italiani hanno aumentato l’attenzione verso la salute. Siamo più informati, più attenti alla tavola e più consumatori di frutta e verdura rispetto ai cibi ad alto contenuto di grassi e zuccheri. In aumento anche il numero di vegetariani e addirittura triplicato il numero dei vegani che raggiunge […]